إن إحدى الوظائف الرئيسية للكبد هي تخزين الطاقة، فالإفراط في تناول بعض الطعام قد يتسبب في تراكم الدهون في الكبد ثم تتراكم الدهون الزائدة في خلايا الكبد تبعا لذلك، كما تعتبر السمنة والسكر والكوليسترول المرتفع والإفراط في شرب الكحول نقص الوزن الحاد وسوء التغذية أيضا العوامل التي تؤدي إلى مرض الكبد وجدير بالذكر أن مرض الكبد الدهني في بعض المرضى لم يتطور بهذه الحالات المذكورة.

• · السمنة : حيث حوالي 20% من الناس المصابين بالسمنة يتعرضون لمرض الكبد الدهني.

  · الوزن الزائد: الناس الذين لهم مؤشر كتلة الجسم ما بين 20-30 يتعرضون لمخاظر هذا المرض.

• داء السكر.
• الإفراط في استهلاك الكحول.

• · الأطعمة ذات طعم حلو شديد : الإفراط في تناول بعض الطعام والمشروبات ذات طعم حلو مثل شاي أخضر حلو هو عامل المخاطر أيضا.

هناك أربع مراحل لمرض الكبد الدهني، وهي كالآتي:

• المرحلة الأولى : تراكم الدهون في الكبد بدون ظهور أي إلتهاب أو تندب.
• المرحلة الثانية : تراكم الدهون يتسبب في الإلتهاب، وإذا استمر الإلتهاب لمدة 6 شهور ولم يتم علاجه سيبدأ إلتهاب الكبد المزمن بالتطور.
• المرحلة الثالثة : حدوث إلتهاب الكبد الشديد و التندب وتفسد خلايا الكبد تدريجيا.
• المرحلة الرابعة : فساد خلايا الكبد الشديد يتسبب في إختلال وظائف الكبد مما يؤدي إلى تشمع الكبد وسرطان الكبد.

لم تظهر أية علامات أو أعراض بشكل ملحوظ بالنسبة لمرض الكبد الدهني وأما بعض الأعراض مثل التعب والغثيان وألم أعلى البطن لا علاقة لها بمرض الكبد عادة وأغلب المرضى يكشف أنه مصاب بهذا المرض من خلال الفحص السنوي أو فحوصات طبية أخرى فقط.

• فحوصات الدم.
• الأشعة التليفزيونية )السونار( .
• التصوير بالرنين المغناطيسي.
• أخذ العينة )الخزعة( .

• · نقص الوزن إذا عندك الوزن الزائد، ومعدل نقص الوزن المثالي يكون ما بين 0.25-0.5 كيلوجرام في الأسبوع حتى تحقق الصحة الجيدة.

  · ممارسة الرياضة بانتظام وهو خمسة أيام في الأسبوع على الاقل، وينصح ممارسة الرياضة الهوائية واللاهوائية مثل المشي بسرعة ويتبعه رفع الاثقال قليل التأثير.

  · إتباع النظام التغذية الصحي مثل تناول الطعام قليل الدهون وغني بالألياف وقليل السعرات الحرارية.

  · التحكم بمرض السكر وإرتفاع الكوليسترول. تناول الأدوية بإنتظام وإتباع نظام الحمية، وممارسة الرياضة.

• تجنب أخذ الأدوية أو المكملات الغذائية بدون وصفة طبية.
• تجنب شرب الكحول.
• عمل الفحص الطبي السنوي بانتظام.