Salah satu fungsi utama hati adalah menyimpan tenaga. Konsumsi berlebihan suatu jenis makanan menyebabkan menumpuknya lemak di hati. Lemak yang berlebihan akan terakumulasi dalam sel hati. Obesitas, diabetes, kolestrol tinggi, konsumsi alkohol yang berlebihan, penurunan berat badan secara drastis, dan malnutrisi merupakan faktor yang membantu terjadinya penyakit perlemakan hati. Tetapi, pada beberapa pasien, penyakit perlemakan hati terjadi tanpa kondisi tersebut.

• Obesitas: Sekitar 20% orang yang obesitas mengidap penyakit perlemakan hati.
• Berat badan berlebihan: orang dengan indeks massa tubuh di antara 25-30 berisiko terkena penyakit perlemakan hati
• Diabetes
• Konsumsi alkohol yang berlebihan
• Makanan yang sangat manis: konsumsi makanan dan minuman manis, seperti teh hijau manis, adalah faktor risiko penyakit perlemakan hati

Penyakit perlemakan hati mempunyai 4 tingkatan sebagai berikut:

• Stadium 1: Lemak menumpuk di hati tanpa terjadinya peradangan atau luka.
• Stadium 2: Lemak yang menumpuk menyebabkan peradangan. Jika peradangan terus berlanjut dan tidak diobati selama 6 bulan, makan akan terbentuk peradangan hati kronis.
• Stadium 3: Terjadi peradangan hati yang parah dan luka di jaringan. Sel hati mulai hancur secara perlahan-lahan.
• Stadium 4: Kerusakan serius pada sel hati menyebabkan kelainan fungsi hati, yang mengarah ke sirosis dan akhirnya kanker hati.

Umumnya, penyakit perlemakan hati tidak memiliki tanda atau gejala yang bisa terlihat. Bahkan saat gejala seperti rasa lelah, mual dan rasa sakit pada bagian kanan atas perut diamati, biasanya tidak dihubungkan dengan penyakit perlemakan hati. Kebanyakan pasien baru mengetahui mereka mengidap penyakit perlemakan hati saat pemeriksaan kesehatan tahunan atau pemeriksaan medis lainnya.

• Tes darah
• Ultrasuara
• Pencitraan resonansi magnetik (MRI)
• Biopsi (Mengangkat sampel dari jaringan hati untuk tes)

• Kurangi berat badan jika anda kelebihan berat badan atau obesitas. Pengurangan berat badan yang ideal adalah 0.25 sampai 0.5 kg per minggu sampai anda mencapai berat badan yang sehat.
• Olahraga secara teratur, paling tidak 5 hari seminggu. Jika memungkinkan, latihan aerobik dan anaerobik sangat disarankan, seperti jalan cepat diikuti angkat berat dengan dampak rendah.
• Memilih diet yang sehat dengan memakan makanan rendah lemak, berserat tinggi dan makanan berenergi rendah.
• Mengendalikan diabetes dan kolestrol tinggi. Konsumsi obat-obatan sesuai resep. Atur makanan dan olahraga teratur.
• Hindari obat non-resep dan suplemen makanan.
• Hindari konsumsi alkohol.
• Melakukan pemeriksaan kesehatan secara teratur .